Você já ouviu falar da startup que reinventou o camarão?

reinventando camarão

Sim, é isso mesmo! Reinventou o camarão… Jennifer Kaehms, recém formada em bioengenharia e a oceanógrafa Dominique Barnes fundaram a ‘New Wave Foods’.

A ‘New Wave Foods’ está produzindo camarões com textura, formato e cor semelhantes ao original. Só que os crustáceos feitos em laboratório são produzidos a partir de algas vermelhas e proteína vegetal.

No final do ano passado a startup entrou na incubadora IndieBio, que tem como foco startups com projetos de base cientifica. A incubadora oferece, além de um laboratório, US$ 250 mil para que os empreendedores possam desenvolver seus projetos.

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